Сделать стартовойДобавить в избранное
 
 
 
 
Мы армяне Гость номера Армянский бренд Это интересно Панармянские форумы Кулинарная Армения Вопросы и ответы
 
   
 
СЕКРЕТ 73

СЕКРЕТ 73...От Карена Кочаряна: "...никогда не забывайте слова нашего великого поэта Егише Чаренца - "...Наша сила в единстве..."
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Сингапурские чудеса армян

Сингапурские чудеса армян...За два столетия летопись острова и история армянских поселенцев настолько тесно переплелись между собой, что в пятидесятую годовщину независимости Сингапура символы армянского наследия небольшой общины были включены в праздничные мероприятия этой страны...
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
НЕСГИБАЕМЫЙ АРЦАХ/Ашот Бегларян

НЕСГИБАЕМЫЙ АРЦАХ/Ашот Бегларян...Ашот Бегларян – помощник президента НКР, писатель, журналист, член союзов писателей Нагорного Карабаха и Армении
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Гимн СССР и Москвы: армянский след

Гимн СССР и Москвы: армянский след...Фамилии с окончанием на «...ян» встречаются при изучении истории гимна Москвы и СССР...
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Некоторые программы Министерства Диаспоры Республики Армении на 2017 год

Некоторые программы Министерства Диаспоры Республики Армении на 2017 год..."Ари Тун", Летняя школа "Спюрк", фестиваль "Поем песни Комитаса" и другие мероприятия, организованные Министерством Диаспоры Республика Армении в 2017 году...
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Сыр и мороженое в домашних условиях. Полезные советы...

Сыр и мороженое в домашних условиях. Полезные советы......Молоко, сметана, лимон и немного времени для вкусного и полезного домашнего сыра...Мороженое за 3 минуты плюс время на заморозку, по вкусу не уступает пломбиру...15 продуктов, которые не только помогут вам укрепить память, но и заставят ваш мозг работать более быстро и также регенерировать костную ткань.
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
 
Приемная консулаДобро пожаловать в Приемную Консула Республики Армения в Грузии. Здесь Вы можете задать вопрос по любой, волнующей Вас, теме, связанной с консульскими услугами и, заполнив форму, направить электронное послание в адрес нашей редакции.
 

войти в приемную

 
     
 
   
 
Апостолы атомного века - Киракос Метаксян, Самвел Кочарянц, Артем Алиханов и другие

Апостолы атомного века - Киракос Метаксян, Самвел Кочарянц, Артем Алиханов и другие...Нам остается неотъемлемое право гордиться тем, что все эти действительно выдающиеся люди – наши соотечественники, тем, что в их жилах текла армянская кровь...
 

показать все вопросы и ответы

 
     
 
   
 
Европейские армянские игры-2017 в Женеве
 
Европейские армянские игры-2017 в Женеве
показать все репортажи
 
     
 
     
 
 
Рецепт с фотографиями - "Розочки"
 
 
Кулинарная Армения
 
   
Здравствуйте, дорогие наши читатели.

Рецепт с фотографиями - "Розочки"...Сегодня мы Вам расскажем, а главное покажем, как приготовить очень вкусное блюдо под ласковым названием "Розочки", рецепт которого любезно предоставила нам Карина Геворкян из Еревана – мать двоих детей, 40 лет, домохозяйка. Причем, не только описала, но и сопроводила его подробными фотографиями самого процесса.

Мы попробовали, и Вам советуем

Рецепт "Розочки"

Для приготовления "Розочек" необходимо

Смешанный фарш (говяжий и свиной – по 50%) – 1000 грамм
Мука – 500 грамм
Яйцо – 2 штуки
Репчатый лук – 2 штуки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Перец молотый, черный
Соль

ВНИМАНИЕ! Посуда для приготовления данного блюда ОБЯЗАТЕЛЬНО (!) должна быть с толстым дном

Приготовление теста:

В посуду для взбивания теста разбить 2 яйца, положить туда срезанную чайную ложку соли, влить 2 столовые ложки растительного масла, насыпать 1,5 стакана муки, все это хорошо вымешать и постепенно добавить в эту смесь стакан кипятка, постоянно помешивая до получения густой массы.

Затем хорошо вымешиваем тесто, добавляя достаточное колличество муки в подготовленную массу, доводя его до состояния эластичного материала.

Полученое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 30-60 минут.

Приготовление начинки

В смешанный фарш добавить репчатый лук, прокрученный через мясорубку, соль, перец по вкусу. Любители вкуса зелени в фарше добавляют любимую зелень по вкусу.

Приготовление блюда.

Отрезаем 1/3 от полученного теста и расскатываем прямоугольник толщиной чуть больше толщины листа бумаги.
Размазываем ровным тонким слоем фарш по всему расскатаному тесту (фото №1), сворачиваем его рулетом (фото №2) и нарезаем цилиндрики длиной 4-5 см (фото №3)
Одно из оснований полученных цилиндриков склеиваем собственным тестом (фото №4 и №5).
В посуду с толстым дном, стоящую на медленом огне, заливаем небольшое колличество кипятка, расчитанное так, чтобы высота столба воды в посуде была 2,5-3 см, т.е. достигала чуть больше середины высоты наших цилиндров, и расстворяем в нем до 50 грамм сливочного масла (фото №6).
Выкладываем готовые изделия из теста и фарша в кипящую воду, не допуская во время процесса варки соприкосновения между ними (фото №7).
Варить на медленном огне с закрытой крышкой до готовности теста и фарша.
По готовности открытая часть цилиндров расширяется и изделие принимает вид раскрывшихся роз (фото №8). Подавать на стол в горячем виде.

В качестве приправы можно использовать сметану, аджигу, соевый соус, кетчуп... вообщем, любые любимые Вами приправы.

Рецепт с фотографиями - "Розочки"Рецепт с фотографиями - "Розочки"Рецепт с фотографиями - "Розочки"Рецепт с фотографиями - "Розочки"









Рецепт с фотографиями - "Розочки"Рецепт с фотографиями - "Розочки"Рецепт с фотографиями - "Розочки"Рецепт с фотографиями - "Розочки"
 
 

Смотрите также:

  • Армянская долма
  • Армянская кухня – одна из древнейших кухонь в Азии
  • Динара Есайбекян советует
  • Жарким летом в Армении
  • Рецепты от Лусинэ Погосян


  •  
     
    #1 написал: Евгения (29 июня 2010 23:02)
    Попробовали приготовить розочки по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Спасибо большое вам и Карине Геворкян!
     
     
    #2 написал: Candid (22 мая 2016 02:42)
    Информация удалена из-за несоответствия формату журнала - комментарии коммерческого характера недопустимы
     
     
    Добавление комментария
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить если не виден код



     
         
     
     
      О проекте | Команда | Написать письмо в редакцию Rambler's Top100 Copyright © Armenian Art Hall. 2009