Сделать стартовойДобавить в избранное
 
 
 
 
Мы армяне Гость номера Армянский бренд Это интересно Панармянские форумы Кулинарная Армения Вопросы и ответы
 
   
 
СЕКРЕТ 73

СЕКРЕТ 73...От Карена Кочаряна: "...никогда не забывайте слова нашего великого поэта Егише Чаренца - "...Наша сила в единстве..."
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Сингапурские чудеса армян

Сингапурские чудеса армян...За два столетия летопись острова и история армянских поселенцев настолько тесно переплелись между собой, что в пятидесятую годовщину независимости Сингапура символы армянского наследия небольшой общины были включены в праздничные мероприятия этой страны...
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
НЕСГИБАЕМЫЙ АРЦАХ/Ашот Бегларян

НЕСГИБАЕМЫЙ АРЦАХ/Ашот Бегларян...Ашот Бегларян – помощник президента НКР, писатель, журналист, член союзов писателей Нагорного Карабаха и Армении
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Гимн СССР и Москвы: армянский след

Гимн СССР и Москвы: армянский след...Фамилии с окончанием на «...ян» встречаются при изучении истории гимна Москвы и СССР...
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Некоторые программы Министерства Диаспоры Республики Армении на 2017 год

Некоторые программы Министерства Диаспоры Республики Армении на 2017 год..."Ари Тун", Летняя школа "Спюрк", фестиваль "Поем песни Комитаса" и другие мероприятия, организованные Министерством Диаспоры Республика Армении в 2017 году...
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
Сыр и мороженое в домашних условиях. Полезные советы...

Сыр и мороженое в домашних условиях. Полезные советы......Молоко, сметана, лимон и немного времени для вкусного и полезного домашнего сыра...Мороженое за 3 минуты плюс время на заморозку, по вкусу не уступает пломбиру...15 продуктов, которые не только помогут вам укрепить память, но и заставят ваш мозг работать более быстро и также регенерировать костную ткань.
 

показать все статьи

 
     
 
   
 
 
Приемная консулаДобро пожаловать в Приемную Консула Республики Армения в Грузии. Здесь Вы можете задать вопрос по любой, волнующей Вас, теме, связанной с консульскими услугами и, заполнив форму, направить электронное послание в адрес нашей редакции.
 

войти в приемную

 
     
 
   
 
Апостолы атомного века - Киракос Метаксян, Самвел Кочарянц, Артем Алиханов и другие

Апостолы атомного века - Киракос Метаксян, Самвел Кочарянц, Артем Алиханов и другие...Нам остается неотъемлемое право гордиться тем, что все эти действительно выдающиеся люди – наши соотечественники, тем, что в их жилах текла армянская кровь...
 

показать все вопросы и ответы

 
     
 
   
 
Европейские армянские игры-2017 в Женеве
 
Европейские армянские игры-2017 в Женеве
показать все репортажи
 
     
 
     
 
 
Динара Есайбекян советует
 
 
Кулинарная Армения
 
   
Недавно вычитала в Игтернете следующиие рецепты: пирог со шпинатом, творожный холодный торт и творожное суфле со вкусом горького шоколада. Попробовала.

Спешу поделиться с Вами

Итак - рецепт первый

Динара Есайбекян советуетПирог со шпинатом

Ингредиенты:
1 кг шпината
500 г лука-порея
300 г сыра фета(брынза)
1 луковица
2 яйца
Немного укропа
Немного мяты
1 чашка оливкового масла

Для теста:
½ кг муки
1 чашка масла (оливкового)
1 чашка воды
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1.Чистим и промываем шпинат и обдаём кипятком. Хорошенько отжимаем.

2.Нагреваем в кастрюле масло. Добавляем лук, лук-порей, мелко нарубленный и пассируем.

3.Снимаем кастрюлю с огня и добавляем шпинат, укроп, мяту, кусочки феты, соль, перец, взбитые яйца и всё перемешиваем.

4.В глубокой посуде замешиваем муку, воду, соль и оливковое масло и делим тесто на 10 шариков. Оставляем их на час в тёплом месте.

5.Раскатываем 10 листов смазываем противень маслом и раскладываем 5 листов теста, смазывая каждый маслом. Кладём начинку и сверху закрываем другими 5-тью листами перед этим смазанные маслом.

6 Надрезаем пирог ножом как бы на порции и запекаем в течении 1 часа в, предварительно нагретой до 250 С, дуовке.


Рецкпт второй

Динара Есайбекян советуетТворожный холодный торт

Ингредиенты:

Тесто
2 яйца
2 белка
полстакана сахара
полстакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя

Начинка (крем)
0,5 кг творога
100 гр сливочного масла
полстакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
15 гр желатина
500 гр сметаны
фрукты (консервированные ананасы или любые по вкусу)

Украшение
пачка желе
фрукты

Приготовление:

1. Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены. Добавить муку с разрыхлителем и выпечь (желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах около 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. У вас должен получится тонкий коржик.

2. Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар и желтки взбить миксером в другой посуде. Смешать с творогом и сметаной, после чего хорошенько вымесить миксером.

3. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером.

4. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (у нас это ананасы) и добавить в массу.

5. Выложить все в разъемную форму где уже лежит корж, разровнять и поставить в холодильник часа на три.

6. Желе приготовить как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять поставить в холодильник. Когда полностью застынет снять форму.

И наконец, рецепт третий

Динара Есайбекян советуетТворожное суфле со вкусом горького шоколада около 130 ккал

Ингредиенты:
творог маложирный , например 2% - 500 г молоко 1,5% -
100 мл сахарозаменитель
по вкусу щепотка соли
какао-порошок - 25-30 г (1,5-2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Горький шоколад от 65% (для обсыпания)

Приготовление:

1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).

2. Добавляем молоко, какао,сахарозаменитель и щепотку соли. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!

3. Добавляем творог, размешиваем.

4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

5. Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку, и сверху трем горький шоколад на мелкой терке.


Приятного аппетита


Динара Есайбекян советует
 
 

Смотрите также:

  • Рецепты от Лусинэ Погосян
  • Рецепт от Динароы Есайбекян - пирог сырный из лаваша
  • ЗАТИК - Пасха в Армении - Что подают, и как приготовить
  • Готовимся к зиме
  • Рецепт с фотографиями - "Розочки"


  •  
     
    Добавление комментария
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить если не виден код



     
         
     
     
      О проекте | Команда | Написать письмо в редакцию Rambler's Top100 Copyright © Armenian Art Hall. 2009